ABCAR-D.I.C. PROCESS

ACTIVITÉ PRINCIPALE

Ingénierie, développement de la technologie DIC (Détente Instantanée Controlée)

EFFECTIFS / ORGANISATION

Direction Générale : Mme Vicenta BLASCO-ALLAF
Responsable Technique et Opérationnel : M. Laurent LEFEVRE
Responsable Projets et Commercial : M. Ismaïl MIH

Effectif : 5 personnes.

HISTORIQUE

La création en 2001 de la société ABCAR-D.I.C. PROCESS résulte de l'exploitation commerciale et industrielle des multiples applications de la Technologie innovante DIC.

COMPÉTENCES

- Conception et fabrication d’équipements DIC personnalisés.
- Pilotage et réalisation d’études R&D liées aux domaines du séchage, extraction, décontamination, étuvage.
- Prestataire de service pour des opérations de séchage/texturation, décontamination, extraction, étuvage sur produits divers : fruits, légumes, algues, champignons, herbes médicinales, épices, etc.


1. Conception et fabrication d’équipements DIC :

ABCAR-D.I.C. PROCESS est le seul équipementier pour le procédé DIC. Elle conçoit, crée et supervise les installations DIC chez le client. Elle accompagne également le client dans la définition et le choix des installations complémentaires et annexes à la DIC: chaudière, cuve à vide…
ABCAR-D.I.C. PROCESS propose des équipements destinés aux applications suivantes :
- Séchage/texturation;
- Décontamination (produits alimentaires, parapharmaceutiques et cosmétiques);
- Etuvage des Ppoduits céréaliers;
- Extraction des huiles essentielles;
- Séchage des produits thermosensibles (Vaccins...);
- Préservation du bois archéologique.


2. Activités de service :

a. Déshydratation valorisée par DIC
Abcar DIC Process propose la prestation de service de Swell-Drying sur une large gamme de produits (fruits, légumes, produits de la mer, herbes, algues, etc.). Le traitement par DIC permet de valoriser le produit en le texturant, le décontaminant et lui donnant un meilleur aspect.
La DIC est un procédé compatible avec les produits BIO et permet une excellente préservation de l’authenticité du produit.

b. Décontamination microbiologique par DIC
La DIC assure la sécurisation microbiologique et sanitaire des produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques (pulvérulents ou en morceaux). Le traitement conduit en effet à l’explosion des micro-organismes, insectes, larves, parasites. Le traitement par DIC offre le meilleur compromis entre une sécurisation microbiologique efficace et la préservation des qualités essentielles des produits traités, ce qui le distingue de tous les autres procédés conventionnels. La DIC permet de satisfaire pleinement aux normes internationales de qualité microbiologiques et sanitaires.

c. Etuvage de produits céréaliers
En 30 secondes de traitement par DIC, l’entreprise peut obtenir un riz étuvé de très grande qualité. Grâce à la DIC, le temps de séchage est fortement réduit (2 h au lieu des 8 h). Le temps de cuisson final peut être ajusté (7 à 15 minutes). L'insertion de la DIC peut se faire en différents points du procédé classique, avant ou après abrasion du grain. Un impact majeur est la réduction du temps de cuisson du riz entier (15 minutes au lieu des 40 minutes). Abcar DIC Process dispose des équipements nécessaires pour traiter plusieurs tonnes par heure.

d. Prétraitement pour l'extraction des molécules à haute valeur ajoutée
Les procédés classiques d'extraction de telles molécules (ex. : flavonoïdes) sont confrontés au fait que la matrice biologique est naturellement inapte à libérer ces molécules, car d'intérêts stratégiques pour la vie végétale (antioxydants ou autres).
Le traitement par DIC permet d'augmenter la disponibilité des molécules sans les dégrader. Les rendements d'extraction sur la quercétine de certains fruits ont ainsi été augmentés de 7 fois. De plus, le traitement par DIC permet d'obtenir une matière première d'extraction séchée de haute qualité (pulpe de fruit ou autre). L'amélioration du séchage par DIC permet aussi d'obtenir un produit très sec, d'où une énergie de broyage réduite.

e. Extraction d’huiles essentielles
Grâce au traitement par DIC, le taux d’extraction d’huiles essentielles volatiles est supérieur aux méthodes classiques. Il n’y a pas de dégradation thermique des produits et pas d’utilisation de solvants (absence de rejets industriels).


3. Activités Procédés

a. R&D et études de faisabilités
En étroite collaboration avec le LMTAI , Abcar DIC Process développe en permanence de nouvelles applications industrielles de la DIC. La politique R&D de l’entreprise est basée sur le principe de partenariat avec d’autres industriels souhaitant appliquer le traitement par DIC à leurs champs d’activité. L’entreprise réalise ainsi des études de faisabilités pour de nouvelles applications en vue d'un transfert au niveau industriel.
Axes de recherche actuels :
- Application de la technologie à de nouvelles substances (produits organiques tels que les fruits de mer, la viande) ;
- Optimisation de la texturation des poudres en vue afin de maximiser la solubilité de celles-ci dans le cadre d’applications agro-alimentaires (jus, smoothies, produits laitiers, lait de soja …) ;
- Optimisation de la texturation des poudres favorisant une pénétration optimale des substances médicinales dans l’organisme ;
- Amélioration de la qualité des pigments de colorants alimentaires (fleur d’hibiscus…) ;
- Amélioration de la performance de l’extraction de molécules alimentaires (bio-flavonoides…) et de molécules volatiles (ylang-ylang, romarin) ;
- Travaux de décontamination sur des produits frais (à humidité très élevée).

b. Ingéniérie et transfert de technologie

PARTENAIRES

LMTAI / Univ. La Rochelle, Biopôle Santé.

POINTS FORTS

- La DIC est une technologie innovante et qualitative (nombreux avantages).
- Applications dans de nombreux secteurs industriels (produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques, etc.)
- La technologie DIC a obtenu la médaille d’or du concours d’invention 2001.

PLAN D'ACCES